Micron Document
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1-Propanthiol
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1-Propanthiol ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Thiole und isomer zu 2-Propanthiol.

Contents

• Vorkommen
• Gewinnung und Darstellung
• Eigenschaften
• Verwendung
• Sicherheitshinweise
• Einzelnachweise

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Vorkommen

1-Propanthiol kommt neben anderen Thiolen in Zwiebeln vor, aus denen es beim Schneiden entweicht.cite-ref-org-chem-4-0[4]

Die Knoblauch-Glanzschnecke sondert einen starken Geruch nach Knoblauch ab, der von 1-Propanthiol verursacht wird und vermutlich zur Abschreckung von Igeln dient.cite-ref-5[5]

Gewinnung und Darstellung

1-Propanthiol kann zum Beispiel durch Reaktion von 1-Propanol mit Schwefelwasserstoff gewonnen werden.cite-ref-6[6]

Eigenschaften

1-Propanthiol ist eine feuchtigkeitsempfindliche, leicht flüchtige, farblose Flüssigkeit mit unangenehmem Geruch, die schwer löslich in Wasser ist.cite-ref-gestis-1-9[1]

Verwendung

1-Propanthiol wird zur Herstellung anderer chemischer Verbindungen (z. B. Ethoprophos) verwendet.cite-ref-unger-7-0[7] In der EU ist die Verbindung unter der FL-Nummer 12.071 als Aromastoff für Lebensmittel allgemein zugelassen.cite-ref-8[8]

Sicherheitshinweise

Die Dämpfe von 1-Propanthiol können mit Luft ein explosionsfähiges Gemisch (Flammpunkt ca. −15 °C) bilden.cite-ref-gestis-1-10[1]

Einzelnachweise

cite-note-gestis-11. Eintrag zu 1-Propanthiol in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 2. Januar 2026. (JavaScript erforderlich)
cite-note-merck-21. Datenblatt 1-Propanthiol bei Merck, abgerufen am 21. Oktober 2011.
cite-note-crc90-5-25-32. David R. Lide (Hrsg.): CRC Handbook of Chemistry and Physics. 90. Auflage. (Internet-Version: 2010), CRC Press / Taylor and Francis, Boca Raton FL, Standard Thermodynamic Properties of Chemical Substances, S. 5-25.
cite-note-org-chem-44. ↑ Eberhard Breitmaier, Günther Jung: Organische Chemie. Thieme, 2005, ISBN 978-3-13-541505-5 (Seite 407 in der Google-Buchsuche).
cite-note-55. ↑ Konrad Dettner: Chemical Defense and Toxins of Lower Terrestrial and Freshwater Animals. In: Comprehensive Natural Products II. Elsevier, 2010, ISBN 978-0-08-045382-8, S. 392.
cite-note-66. ↑ Burdock, G.A. (ed.): Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients. 3rd Edition, Volumes 1-2. Boca Raton, FL, CRC Press 1994-1995, S. 702.
cite-note-unger-77. ↑ Thomas A. Unger: Pesticide Synthesis Handbook. Elsevier Science, 1996, ISBN 978-0-8155-1401-5 (Seite 353 in der Google-Buchsuche).
cite-note-88. ↑ 1-Propane-1-thiol. In: Food and Feed Information Portal Database (FIP). Abgerufen am 7. Mai 2024.

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